Ik had van deze taart de bovenste rand schuin afgesneden, zodat de bobbels al uit het biscuit zouden zijn. Als ik de rand er op zou laten was deze nog bobbeligger.
Maar als ik een gewone taart bekleed dan zijn de boven kant en de zij kanten gebobbeld.
Ik had al eens geprobeert veel botercreme er op te smeren maar toen bewoog het marsepein alle kanten op. Als ik dan de masepein aanraakte dan stond mijn vinger afdrukt er in.
Dat was ook geen optie. Ik heb nu het marsepein zo'n 3 milimeter dik uitgerold. Is dat nog te dun?

I.i.g. bedankt voor de reactie.

vind 'm erg schattig !!

Draai je de biscuit na het bakken wel om? Ik gebruik de onderkant als bovenkant, die is namelijk altijd mooi recht. Dan spuit ik een dijkje van 1:1 botercreme, dat laat ik opstijven en daar doe ik de vulling in. Volgende laag erop, eventueel herhalen. Dan smeer ik af met 1:1 bc. Dat laat ik weer opstijven in de koelkast (zeker 1 uur, maar liefst langer). Dan kan je veel makkelijker bekleden.

Ik hoop dat je hier wat aan hebt...

Je schoentjes zijn trouwens ontzettend goed gelukt!!