Onderwerp: **Recept chocolade koekjes en chocolade muffins**
Ik zet ze maar gelijk in 1 pagina maar hier de recepten van mijn chocolade koekjes en muffins:
Chocolade koekjes:
-250gr chocolade (chocolate chips of chocolade in stukjes gehakt)
-125gr boter
-125gr witte suiker
-125gr bruine suiker
-halve theelepel vanille
-1 ei
-250gr zelfrijzend bloem
Alles samen in de mixer doen (ik gebruik de kenwood met de K-klopper) daarna steeds 9 bolletjes van rollen (met je handen) en die op de bakplaat leggen (met bakpapier eronder natuurlijk, 9 bolletjes per bakplaat, ik had totaal 4 bakplaten geloof ik)
Deze dan op 180 graden 10-12 minuten bakken (met 10 minuten blijven ze nog een beetje zacht, ook erg lekker)
Chocolade muffins:
-250gr bloem
-2theelepels bakpoeder
-halve theelepel baksoda
-2theelepels cacao
-175gr suiker
-150gr chocolade s(chocolate chips of chocolade in stukjes gehakt)
-250ml melk
-90ml olie
-1ei
-1theelepel vanille
Hou één-derde van de chocolade stukjes achter.
Droge ingredienten samen voegen (erg belangrijk is om ze goed te zeven), natte ingredienten goed samenvoegen en dan alles snel bij elkaar doen en roeren todat alles net vochtig is (je mag zeker nog wat bloemrestjes zien) (-chocostukjes & suiker horen bij de droge ingredienten)
Dit alles in 12 muffing vormen doen (als je grote wilt, wil je kleineren dan kan je er wel meer van maken) en dan de overige chocostukjes over de muffinbeslag doen.
Deze op 200 graden 20 minuten bakken
!! Bedankt voor het recept!!
