Mijn eerste overhemdtaart dus, eigenlijk hartstikke leuk en simpel om te maken....tenminste als je de goede fondant gebruikt voor de kraag . Mijn ballina paste-to-cover zonder tylose werd redelijk hard, totdat ik de blauwe marsepein eroverheen deed en de taart in de koelkast zette... weer helemaal slap . Gelukkig begon de kraag eenmaal uit de koelkast weer steviger te worden, dus als het goed is, is het morgenmiddag weer helemaal goed, want het staat nu in een koele garage.

Vulling is cranberrycreme(bc-mix met cranberrycompote, jammie !) en swiss merengue creme.