ik heb deze nu in de koelkast staan en ik vind 'm ZO ontzettend lekker dat ik 'm gewoon meteen met jullie wil delen!!

bananen-kokosmousse!!

ingrediënten:

* 3 rijpe bananen
* 200 ml kokosmelk
* 3 blaadjes gelatine
* 200 ml slagroom
* zakje klopfix
* beetje suiker naar behoefte

werkwijze:

week de blaadjes gelatine in een kommetje water. pureer de bananen samen met de kokosmelk tot een romig papje en breng dit mengsel tegen de kook aan. los dan de blaadjes gelatine in het papje op. laat het hierna afkoelen in de koelkast.
klop ondertussen de slagroom en het zakje klopfix en eventueel wat suiker. als het bananen-kokosmengsel voldoende is afgekoeld, deze mengen met de geklopte slagroom. vervolgens weer terug in de koelkast en laten opstijven. en dan niet opeten voordat het de taart ingaat!!

(serieus, hij is zzzoooooooooo lekker!!!)

foto volgt na het weekend