1 Onderwerp door Natasja.Winkelman Laatst bewerkt door Natasja.Winkelman (11-10-2010 19:04)

  • Geregistreerd: 20-09-2010
  • Berichten: 41

Onderwerp: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Hoi!

Afgelopen zondag heb ik voor het eerst gepuzzeld. Ik ben rustig aan begonnen met een Hello Kitty.
Ben zelf best tevreden over de puzzel (al zijn de mondjes van de beren prut  :/ )

Waar ik graag jullie hulp/feedback over zou krijgen is het "doorschijnen" van de marsepein. Ik smeer de buitenkant van de taart (na het vullen) af met slagroom. Ik heb nog niet eerder gehad dat de taart door de marsepein te zien is maar nu 2x met licht roze marsepein. Voor de dikte gebruik ik ringen om de roller, en heb de dikste gebuikt...
Kan het komen door dat ik de buitenkant van de cake niet geheel heb weggesneden??

En als ik dan zo vrij mag zijn om nog een vraagje te stellen...
Na het bakken en (erg lang) afkoelen van de cake blijft hij wat plakkerig. Dit voel je niet aan de buitenkant maar als ik de bovenkant iets vlakker wil snijden...

Sorry voor het hele verhaal maar ik zou graag jullie tips ontvangen!!

Hier de foto's!

Bedankt voor het lezen en bekijken!

http://www.mijnalbum.nl/Foto-VQ7QRV84.jpg


http://www.mijnalbum.nl/Foto-XTGM7Y3O.jpg

2 Reactie door BijJolan

  • Van: Hoogezand
  • Geregistreerd: 23-09-2010
  • Berichten: 3432

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Jeetje wat mooi!

Mij lukt het niet om een puzzel te maken, baal hier
enorm van. Kan het slecht hebben als iets mij niet
lukt wat ik wel graag wil.

Hoe het kan dat je marsepijn doorschijnt weet ik niet.

Heb je de bakvorm ingevet? Het kan wat boter zijn,
wat in het beslag zit en wart naar beneden is gezakt
maar ook de boter waarmee je hebt ingevet..

3 Reactie door elfje elly

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 01-11-2009
  • Berichten: 1083

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Hij is erg leuk geworden

groetjes elfje elly

4 Reactie door liesje13

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 19-03-2010
  • Berichten: 507

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Je puzzelplaatje is erg mooi!
In het begin smeerde ik ook af met slagroom (teleac cursus gezien)
Maar nu niet meer! Ik smeer nu af met 1 op 1 botercreme (evt met een smaakje erdoor..)
Met de botercreme heb ik minder last van doorschijnende marsepein.
Succes verder!

5 Reactie door wilmaklom

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 11-07-2009
  • Berichten: 607

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Mooi puzzelplaatje, voor het doorschijnen GEEN slagroom maar idd 1:1 botercreme, eerst een dun laagje, dit om te voorkomen dat je kruimels door je hele creme zitten en je dus weer kan zien in de bekleding.
Dan zet je hem met het eerste laagje in de koeling tot het wat harder is, dan nog een laag deze wat dikker, weer in de koeling tot het weer goed koud is dan met een mes die in heet water staat erlangs gaan tot de creme glad is, dit weer even in de koeling en dan de marsepein of fondant uitrollen en bekleden.
Het is eigenlijk de bedoeling dat je taart volledig de kleur heeft van de botercreme maar weer niet te dik.
Heel veel succes

wilmaklom's Website

  • Geregistreerd: 20-09-2010
  • Berichten: 41

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Super bedankt voor de tips! (en complimentjes natuurlijk!)
Aankomend weekend heb ik weer 2 taartjes te maken dus ik ga het proberen met de botercreme.

Andere tips, trucs en reacties zijn natuurlijk nog steeds welkom!

7 Reactie door Siep

  • Van: purmerend
  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2219

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Mooi taartje :)  En zoals hierboven al beschreven, afsmeren met botercreme :)  :)

http://www.facebook.com/www.taartfanaat.nl http://taartfanaat.nl/

Siep's Website

  • Van: ridderkerk
  • Geregistreerd: 22-12-2009
  • Berichten: 1247

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Als je taart uit de oven komt dan keer je hem om en de onderkant wordt de bovenkant en die is meestal vlak.
En het bakblik spuit ik in met bakspray van dr.oetker. en onderin doe ik een rondje van bakpapier en dan nog wat bloem na het sprayen rondom.
Het kapsel valt er zo uit na het bakken.

Je puzzelplaatje vind ik helemaal leuk!

Groetjes P@trici@

saltandpepper's Website

  • Geregistreerd: 20-09-2010
  • Berichten: 41

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

saltandpepper schreef:

Als je taart uit de oven komt dan keer je hem om en de onderkant wordt de bovenkant en die is meestal vlak.
En het bakblik spuit ik in met bakspray van dr.oetker. en onderin doe ik een rondje van bakpapier en dan nog wat bloem na het sprayen rondom.
Het kapsel valt er zo uit na het bakken.

Je puzzelplaatje vind ik helemaal leuk!


Bedankt voor de tips! Ik dacht altijd dat baksprays niet echt goed waren...   Net zoals met de bovenstaande tips ga ik ook met deze dit weekend aan de slag!

10 Reactie door Taartiana

  • Van: Hedel
  • Geregistreerd: 25-09-2010
  • Berichten: 4495

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Je puzzelplaatje is leuk geworden!

Ik lees dat je dit weekend weer gaat bakken, veel plezier ermee en wel showen hoor!

Groetjes, Diana
"Ik bak geen taart om te leven, maar ik leef om taart te bakken"
  • Geregistreerd: 20-09-2010
  • Berichten: 41

Re: [FEEDBACK] 1e puzzeltaart

Taartiana schreef:

Je puzzelplaatje is leuk geworden!

Ik lees dat je dit weekend weer gaat bakken, veel plezier ermee en wel showen hoor!

Dank je wel!

Ja de resultaten komen wel weer langs denk ik!  :)
Ik sta nu bijna ieder weekend wel in de keuken, volgende week weer een taart op bestelling (20 personen)!

Vind het zo ontzettend leuk... en verslavend!