Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » afsmeren met botercreme
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo
Ik heb een (volgens mij) echte beginners vraag.
Ik heb voor het eerst de botercreme mix gekocht. Nu lees ik steeds dat je niet kunt afsmeren met botercreme waaraan vocht is toegevoegd.
Kan ik deze mix dan niet gebruiken om mee af te smeren?????
Daar had ik hem eigenlijk wel voor gekocht.:s
groetjes Lianne
ik heb hem wel afgesmeerd met de botercreme mix.. en bij mij bleef de taart wel goed..dus neem aan dat het wel gewoon kan..
ben ook nog maar een beginner dus lees ook ff mee..
Hoi!
Omdat er water toegevoegd moet worden aan de mix (als ik me niet vergis) kan het zijn dat je fondant/ marsepein gaat smelten!
Persoonlijk gebruik ik altijd de 1:1 botercrème (100 gr poedersuiker: 100 gr boter)
Als je de mix niet eerst een uur laat rusten kan dat gebeuren ja, ik smeer er altijd mee af en zowel fondant als marsepein zijn nog nooit van mijn taarten afgesmolten :-)
Ik laat de mix ook altijd minimaal een uur staan, maar gebruik deze toch alleen om te vullen. Afsmeren doe ik alleen met 1:1. Met 1:1 kun je ook veel strakker afsmeren, vind ik..
Al denk ik ook dat marsepein minder snel zal smelten dan fondant.
Bedank voor jullie snelle reacties!
Ik wil eigenlijk eens iets anders dan de 1:1 Die heb ik al vaak gebruikt maar ik merk dat veel mensen het niet zo lekker vinden.
Ik zelf trouwens ook niet echt.
Ik ga de taart bekleden met fondant.
groetjes Lianne
Door de bc doe ik ook vaak vanillesmaak. Van dr Oetker.
ik smeer altijd af met de botercreme mix.
gaat altijd goed!
1op1 bedoelen jullie mee de mix en boter zonder water? ik heb namelijk ook de mix gekocht en wil die gebruiken voor afsmeren.
Botercréme 1:1 is één gelijk deel poedersuiker en één gelijk deel boter, b.v. 250 gr boter en 250 gr poedersuiker. Dit zo'n 8 á 10 minuten mixen,dan wordt het ook lekker luchtig/ crémig. Evt. een smaakje erbij en afsmeren maar!
Nooit problemen met afsmeren met de mix!
Ik begrijp dat het bij veel van jullie goed gaat, dus ik ga het gewoon proberen morgen.
Ik zal wel even laten weten hoe bij mij het resultaat is.
In ieder geval heel erg bedankt voor jullie reacties.
groetjes Lianne
als je iets anders wilt dan de 1:1 botercrème, kun je ook eens een deel van de poedersuiker vervangen door een pakje kookpudding van dr oetker. heb je lekkere smaakjes in 
en je botercrème smaakt er heel anders door!
http://www.oetker.nl/oetker_nl/html/def … ml.nl.html
Ik smeer altijd af met italian meringue botercreme in de verhouding 1:2:3. Erg lekker en geen smeltende taarten.
Of crusting bc, dan heb je ook nooit ergens last van 
als je iets anders wilt dan de 1:1 botercrème, kun je ook eens een deel van de poedersuiker vervangen door een pakje kookpudding van dr oetker. heb je lekkere smaakjes in
lijkt me idd heel lekker ga ik ook eens proberen.
Of crusting bc, dan heb je ook nooit ergens last van
wat is crusting bc.
Is dat botercreme die een soort van opdroogt?
en wat is het recept ervan
de bc+mix is heel lekker als vulling en de 1:1 is top voor het afsmeren.
Jullie kunnen nu wel zeggen: bij mij is het nog nooit fout gegaan door af te smeren met bc+mix, maar er zijn er hier genoeg die het gehad hebben, het is niet voor niets, dat we het hier de hele tijd zeggen. Je zult maar je mooiste verjaardags- of bruidstaart gemaakt hebben en de volgende dag loopt hij uit de koelkast vandaan!
Crusting bc is wat veelal in Amerika wordt gebruikt. Je kunt eens op de site van Wilton kijken voor recepten, of gewoon crusting bc googlen.
Hier een filmpje:
http://www.youtube.com/watch?v=AuUKaPpHooo
de bc+mix is heel lekker als vulling en de 1:1 is top voor het afsmeren.
Jullie kunnen nu wel zeggen: bij mij is het nog nooit fout gegaan door af te smeren met bc+mix, maar er zijn er hier genoeg die het gehad hebben, het is niet voor niets, dat we het hier de hele tijd zeggen. Je zult maar je mooiste verjaardags- of bruidstaart gemaakt hebben en de volgende dag loopt hij uit de koelkast vandaan!
Maar het kan dus wel, maar het is een risico wat je neemt. Die keuze is vervolgens dus aan de persoon zelf. Zeker als je net begint is het prettig om met 1 soort botercreme te werken waar je mee kan afsmeren en vullen en wat ook nog lekker is.
Die keuze kan je zelf maken. Ik gebruik nu mbc maar daarvoor deed ik ook alles met de mix(met een beetje minder water dan het recept).
Ik heb het geprobeerd.
De taart heb ik donderdagavond helemaal afgemaakt. Zag er mooi strak uit.
Gelukkig vrijdag middag zag het er ook nog keurig uit. Op het feest dus het gewenste resultaat.
Maar na het aansnijden zag je dat er steeds meer vocht uit begon te komen en de stukjes die over waren, waren zaterdag helemaal eraf gedropen. Het is dus maar net goed gegaan.
Volgende keer toch maar een andere manier proberen jullie hebben er al een aantal gegeven. Bedankt!
groetjes Lianne
Crusting bc is wat veelal in Amerika wordt gebruikt. Je kunt eens op de site van Wilton kijken voor recepten, of gewoon crusting bc googlen.
Hier een filmpje:
http://www.youtube.com/watch?v=AuUKaPpHooo
Bedankt heb het gekeken.
Maar daar gaat toch ook water bij in?
Ik zag laatst kant en klare decorating icing van Wilton.
Zou je die ook kunnen gebruiken voor afsmeren?
Er gaan hooguit vier eetlepels water of melk in, op 500 gram shortening en een kilo suiker. Verder natuurlijk ook wat essences, maar in verhouding dus bijna niks aan vocht.
Die ready to use decorator icing is fantastisch, maar zooooo duur!!
Ik heb nu mijn eerste 4 taartjes gemaakt en ik moet wel eerlijk zeggen....het kán strakker. Dus ik ga de 1-1 eens proberen. Ik vind de mix wel heel erg lekker.
Ik zat eraan te denken om door de 1:1 wat vanillesuiker te doen, dat is ook droog overigens.
Mijn taartjes (met fondant) zijn nog nooit gesmolten, dus wat dat betreft heb ik geen ervaring met smeltende taartjes!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » afsmeren met botercreme
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.