1 Onderwerp door caroliendoldersum Laatst bewerkt door caroliendoldersum (25-09-2010 20:32)

  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 21

Onderwerp: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

Hallo allemaal,

Ik heb net mijn eerste taart gemaakt en bekleed  :) .
Nu is mijn vraag of ik hem in de koelkast moet bewaren of buiten de koelkast?? Ik lees verschillende dingen, marsepein gaat smelten of zweten in de koelkast maar bepaalde vullingen moeten wel in de koelkast. Hoe ga je dat doen dan??? :think:

Ik heb mijn taart gevuld met aardbeienyoghurtbavarois en bekleed met laagje botercreme en marsepein. :9

Kan iemand mij vertellen wat ik moet doen en hoe dat precies zit met in of buiten de koelkast bewaren??

http://www.mijnalbum.nl/Foto-ASVYUJXU.jpg

2 Reactie door Jol321

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 11-01-2008
  • Berichten: 7314

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

Uiteraard in de koelkast: als de vulling in de koelkast moet, dan de taart ook. En smelten doet ie niet zo snel hoor. Fondant eerder dan marsepein. Overgang (erg) koud naar warm is vaak  niet bevorderlijk voor de taart, vandaar de aanrader de koelkast op de minst koude stand te zetten.
Ik zet alles in de koelkast en nog nooit probelemen gehad (klop klop).

Groet, Jolanda

Jol321's Website

3 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

bavaroise moet altijd in de koelkast

  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 21

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

heel erg bedankt voor jullie reacties, heb hem toen direct in de koelkast gezet en hij smaakte vandaag prima !!!

Bedankt .....