Eigenlijk werkt het hetzelfde als royal icing, maar dan moet er zoveel poedersuiker bij zodat het kneedbaar wordt.
Je moet het ook met de deeghaak mengen, anders is het niet te doen.
Daarna uit de kom halen en op 1 eiwit ongeveer 1 theelepeltje tylose toevoegen. Je kunt de tylose gewoon over je werkblad strooien en daar je pastillage op kneden.
Het brokkelt ook best wel hoor, maar als je het wat mengt met fondant is het echt goed werkbaar.
Je kunt er dan bijvoorbeeld de zool en de hak van je schoentje van maken, zodat dat in ieder geval niet kan instorten.
Het is natuurlijk niet te vergelijken met fondant hoor, maar bij vochtig weer is het echt zooooooo fijn!