1 Onderwerp door Joke M

  • Van: Doetinchem
  • Geregistreerd: 10-07-2010
  • Berichten: 93

Onderwerp: HELP bakpoeder vergeten

Hallo allemaal,

Zondag mijn eerste gluten vrije taart, omdat ik dit voor het eerst doe bak ik het biscuit op tijd voor als het fout gaat!?

En...
Nu heb ik hem gemaakt, eerst nog nagevraagd of er bakpoeder in moet, en..... ja dat moet maar ik VERGEET het er nog in te doen!!

Hij is nu klaar uit de oven, is eigenlijk heel mooi geworden, niet super hoog maar net op de rand van de springvorm.

Hij is bij het afkoelen in ingezakt,

Moet ik hem nu opnieuw maken met bakpoeder? of kan ik hem zo laten.

Bakpoeder is toch voor de luchtigheid?
dus is hij nu wat steviger lijkt mij?

nou ik hoor graag!!

alvast bedankt

Er is elke dag reden voor een nieuwe taart!

2 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: HELP bakpoeder vergeten

Bakpoeder zorgt voor het rijzen van je taart (zit bijvoorbeeld ook in zelfrijzend bakmeel). Dus zonder bakpoeder wordt je taart compacter/minder luchtig. Dat je taartje wat ingezakt is bij het afkoelen heeft niets te maken met het bakpoeder maar komt waarschijnlijk omdat de taart niet helemaal gaar was. Dan zakt hij namelijk tijdens het afkoelen in. Om te testen of hij goed is zal je hem denk ik gewoon door moeten snijden  :s

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: HELP bakpoeder vergeten

Afhankelijk van het recept kan je taart best inzakken na afkoelen juist doordat er geen bakpoeder in zit.
Ik zou een nieuwe maken eerlijk gezegd.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

4 Reactie door Joke M Laatst bewerkt door Joke M (11-09-2010 07:05)

  • Van: Doetinchem
  • Geregistreerd: 10-07-2010
  • Berichten: 93

Re: HELP bakpoeder vergeten

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Afhankelijk van het recept kan je taart best inzakken na afkoelen juist doordat er geen bakpoeder in zit.
Ik zou een nieuwe maken eerlijk gezegd.

Bedankt voor jullie reacties.

Het was een tik fout want hij is niet ingezakt,

Maar ik kon de hele nacht niet slapen en aangezien mijn zoontje van 2,5 al om half 7 wakker was staat er nu een nieuwe in de oven, en nu wel met bakpoeder.

Als hij voor mezelf was geweest ach maar voor een klant moet hij perfect zijn.

Er is elke dag reden voor een nieuwe taart!
  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: HELP bakpoeder vergeten

Heerlijke instelling  :Y

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

6 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: HELP bakpoeder vergeten

en is deze hoger geworden?

7 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: HELP bakpoeder vergeten

Joke M schreef:

Als hij voor mezelf was geweest ach maar voor een klant moet hij perfect zijn.

:thumb:

8 Reactie door Joke M

  • Van: Doetinchem
  • Geregistreerd: 10-07-2010
  • Berichten: 93

Re: HELP bakpoeder vergeten

chantal1980 schreef:

en is deze hoger geworden?

JA veel mooier van kleur, tempratuur ook gelijk iets aangepast want hij was wat donker.

Nu is hij mooi geworden van kleur en vorm. Dit gaat hem worden!

En....

Die andere smaakte super lekker maar toch.

We gingen op visite en heb hem toch bekleed en gevuld, en hij was ondanks de vergeeten bakpoeder heerlijk.

Er is elke dag reden voor een nieuwe taart!