ik heb vorige week ook gewerkt met vers rood fruit op 'n bruidstaart http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=110362

Zelf heb ik de taart 1 dag van te voren gevuld en bekleed en het fruit heb ik er de ochtend van levering pas op gedaan. Dat was trouwens nog best een behoorlijke klus (09:00-12:00). Ik heb al het fruit vastgeplakt met icing. Overigens zag ik bij levering ('s middags rond 15:00 uur) dat 't fruit op sommige stukjes toch al wat ging afgeven op de marsefond. Op zich was 't die dag ook wel erg warm, maar ik was dus erg blij dat ik de decoratie last minute had aangebracht.