1 Onderwerp door Lynniej

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Onderwerp: Basketweave met Royal Icing?

Morgen ga ik een taart vullen en decoreren, maar nu wilde ik een fruitmandje maken zegmaar. Dus  zo: http://www.wilton.com/idea/The-Berry-Basket-Cake
Maar nu had ik de vraag, moet je nog iets als onder-laag doen op de taart? dus bijv. afsmeren met botercreme? of direct met de Royal icing op de taart?

Mij lijkt dat het wel afgesmeerd moet worden om oneffenheden te verbergen, maar ik wist het niet zeker.
Ik moet wel vantevoren weten of ik nog botercreme moet maken.

Is Royal Icing eigenlijk geschikt voor zo'n mandje?

Alvast bedankt!

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Basketweave met Royal Icing?

Ik zou de taart mooi afstrijken met botercrème en het patroontje ook spuiten met bc. Ri wordt echt erg hard. Dat is niet lekker en het snijdt ook niet mooi.

Succes!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

3 Reactie door Lynniej

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

Hmm okeej ik vroeg het eerst aan iemand anders en die zei dat het juist echt met Icing moest :=
omdat botercreme zacht wordt als je het uit de koelkast haalt!

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Basketweave met Royal Icing?

bedoelde zij dan wel royal icing? Botercreme is namelijk ook icing, nl buttercream icing :Y

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

5 Reactie door mamakaat

  • Van: Roosendaal
  • Geregistreerd: 20-05-2010
  • Berichten: 3198

Re: Basketweave met Royal Icing?

Jep heel verwarrend he al die icings.

Icing is de verzamelnaam voor fondant, botercreme, royal icing. Ik zou het ook met botercreme doen. Je kan geloof ik wel glycerine toevoegen aan royal icing zodat het niet zo hard wordt en ze waren ook bezig met vloeibaar fondant?? Maar misschien weten anderen daar meer over.

Anders zou ik zeggen botercreme! en royal icing voor details :)

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

mamakaat's Website

6 Reactie door CakeStudio

  • Geregistreerd: 05-05-2010
  • Berichten: 474

Re: Basketweave met Royal Icing?

Ja icing kan heel veel verschillende dingen betekenen. Het is een woord dat overgenomen is vanuit de US en het zou gemakkelijker zijn als we gewoon terug Nederlands gaan praten  ;)  Icing kan zijn Royal Icing, botercrème, fondant (de vloeibare), .... Ik heb trouwens al verschillende keren zo'n basketweave gespoten rond een taart. Ik doe dit meestal volledig met botercrème. Eerst een dun laagje afsmeren zodat je de taart niet meer ziet, dan de basketweave. Deze is namelijk niet altijd 100% dicht zodat je misschien hier en daar de 'ondergrond' nog zou kunnen zien (net zoals een gevochten mandje). Als je een fantasie-basketweave gaat maken (met 2 verschillende spuitmondjes), dan is de ondergrond nog iets meer zichtbaar.

http://www.facebook.com/pages/Lommel-Be … 2942169685

CakeStudio's Website

7 Reactie door Lynniej

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

Ohja ze bedoelden Royal Icing :P

Maar wordt botercreme niet zacht als je de taart uit de koelkast haalt?
Anders is het zonde als het smelt ofzo

8 Reactie door CakeStudio

  • Geregistreerd: 05-05-2010
  • Berichten: 474

Re: Basketweave met Royal Icing?

botercrème moet je een tijdje van te voren uit de koelkast halen alvorens op te eten. Koude botercrème geeft geen aangenaam mondgevoel en is niet lekker. Eigenlijk is een kelder of een koele berging de ideale plaats.

http://www.facebook.com/pages/Lommel-Be … 2942169685

CakeStudio's Website

9 Reactie door Lynniej

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

jaah dat weet ik :P
Maar als je aan de buitenkant van de taart botercreme hebt, smelt dat dan niet? Dus dat het helemaal zacht is aan de buitenkant.

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Basketweave met Royal Icing?

Je kunt toch ook roosjes e.d. spuiten van bc? Volgens mij blijft dat wel ziten hoor. Maar inderdaad wel op een koele plaats zoals de kelder zetten.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

11 Reactie door Lynniej

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

okeej :D
Thnx
Dan ga ik dat proberen, en dan misschien verdere versierseltjes met Royal Icing doen :P dan heb ik de Royal Icing mix ook niet voor niets gekocht  :P

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Basketweave met Royal Icing?

Succes!!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

13 Reactie door Lynniej Laatst bewerkt door Lynniej (26-08-2010 12:39)

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

Dankjewel xD
Ik ga t wel pas morgen decoreren en vullen  :P
Heb net de biscuit gemaakt , die moet een dagje rusten :P

14 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Basketweave met Royal Icing?

botercreme aan de buitenkant word pas zacht na 3 uur ofzo, heb wel vaker bc taarten gemaakt

15 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Basketweave met Royal Icing?

Ik neem aan dat je dan spuit met botercrème van de mix en niet met 1:1  :think:

16 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Basketweave met Royal Icing?

geen van beide, heb een recept van school

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Basketweave met Royal Icing?

En ik zou het doen met MBC, hoewel dat recept van etmc ook wel erg briljant is maar mij te veel werk :)

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

18 Reactie door Lynniej Laatst bewerkt door Lynniej (29-08-2010 15:59)

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 24

Re: Basketweave met Royal Icing?

Nou heb toch geen Basketweave gemaakt xD
Mn moeder zei dat t afsmeren met RI vast wel zou lukken als je het gewoon wat dunner maakt.
Dus ik dat gedaan, maar de biscuit brokkelde een beetje af. Het smeren ging niet helemaal soepel, dus de taart was niet 100% recht meer helaas.
Toen had mn moeder het idee om XL witte chocolade hagelslag op de zijkant te plakken ipv ook nog eens met Royal Icing die basketweave te spuiten (hadden ook niet genoeg tijd om eerst nog die taart in de koelkast te zetten om die 1e laag iets harder te laten worden).
Dus toen hadden we maar die witte hagelslag erop geplakt, en het is toch wel leuk geworden, ondankt dat ie tijdens het overzetten op een groot bord wat is blijven plakken aan de onderkant.

http://i34.tinypic.com/annaeg.jpg
Dit is em nu geworden.
We gaan em vanavond eten als toetje :D
Hoop dat ie lekker is.
Hij is gevuld met mona toetje (mona luchtige yoghurt kwarktaartpudding aardbei)  :D

Vind em niet mooi, maar het gaat meer voor de smaak, haha