Onderwerp: Bruidstaart met echte bloemen
Bruidstaart voor bruiloft in Kasteel Heeswijk Dinther
Wat kun je doen tegen het zweten van taarten, of hoe kun je het voorkomen.
Had vandaag erg veel moeite met de tekst aanbrengen.
De taart zweette zo erg dat de datum gewoon naar beneden schoof.
Heb nog geprobeerd om de cilleconen parel mal er tegen/onder te zetten om het op zijn plaats te houden maar dit lukte ook niet.
Heb de datum er toen maar afgelaten.
Bij het bakken van de taart verliep het ook al niet zo soepel.
De onderste is een rozencake (30x30cm) bij het doorsnijden van de cake bleek hij toch niet gaar te zijn (met heating core gebakken) en heb ik nogmaals alle plakken (4) terug in het bakblik nog 20 min gebakken.
Onderste : Rozen amandel cake met aardbeien en rozencreme en witte crispers van callebaut. Afgesmeerd met botercreme.
Middelste : Biscuit met ganache van puur chocolade, frambozen en chocolade moes. Afgesmeerd met chocolade ganache.
Bovenste : biscuit met aardbeien en rozecreme en witte crispers van callebaut. Afgesmeerd met witte chocolade ganache.
Los taartje met Gerbera : Rozenbiscuit met aardbeien en rozencreme. Afgesmeerd met botercreme.
Los taartje met roos : Zelfde als middelste.
Voor dit bruidspaar heb ik ook de bloemen mogen verzorgen
Foto's hiervan op mijn site.
nog nooit van gehoort 
)