1 Onderwerp door selina62 Laatst bewerkt door selina62 (19-08-2010 12:33)

  • Geregistreerd: 14-08-2010
  • Berichten: 24

Onderwerp: Doorspatelen bloem

Hallo allemaal

Bloem spatelen door opgeklopte eier/suiker, ik spatel voorzichtig door moet de bloem helemaal opgenomen zijn in het beslag.
Mijn eerste biscuit was 5 cm hoog dus probeer het nog een keer maar weet niet of te lang spatelen invloed heeft op de luchtigheid  :think:

Wat is de gebruikelijke hoogte van biscuit in een vorm van 24cm?


Bedankt alvast Elly  :)

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Doorspatelen bloem

de bloem moet idd helemaal opgenomen zijn en idd heeft te lang spatelen invloed op je beslag. Heel voorzichtig dus.

De hoogte van je biscuit hangt af van de hoeveelheid beslag die je gebruikt. Als je ´m te laag vindt kan je volgende keer een ei (+de rest) meer gebruiken.

If life gives you lemons, make lemoncurd.