1 Onderwerp door witje75 Laatst bewerkt door witje75 (18-08-2010 19:57)

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Onderwerp: Parelrand wordt ouder en wil niet meer.

Help, heb verschillende bruidstaarten als bestelling staan, met veel parelrandjes.
Nou, geen enkel probleem, daar heb ik al veel ervaring mee.
Dus ik dacht, dat doe ik wel even.
Maar helaas, de siliconen mal heeft er geen zin in.
Kan het zijn dat hij al te vaak gebruikt is? Na zo'n 20 taarten. Daardoor misschien nog soepeler is? Lijkt me eigenlijk heel vreemd, hij was altijd al erg soepel.
Als ik nu marsepein erin doe, krijg ik er een parelrandje uit, met allemaal kleine kneepjes/sneetjes.
Lijkt haast wel of het zo hoort, kneepjes zitten steeds op dezelfde plaats.
Maar ik wil ze helemaal glad.
Dit heb ik nog nooit gehad.
Al geprobeerd met de vriezer, dit wordt wel iets beter, maar niet perfect.
Ook met crisco.
Heeft hier iemand ervaring mee?
Zou hij nu echt op zijn, of kan ik nog wat anders proberen?

witje75's Website

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Parelrand wordt ouder en wil niet meer.

heb je er niet met een mes oid in lopen prikken?

ik gebruik ze ook supervaak, maar heb geen last van wat je zegt...
misschien heeft het wel te maken met hoe je ze schoonmaakt??? :think:

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

3 Reactie door Alexandra13

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 03-02-2010
  • Berichten: 2476

Re: Parelrand wordt ouder en wil niet meer.

Ik heb hem ook al heel erg vaak gebruikt en nergens last van.

Blogg: http://alexandrasdroomtaartjes.blogspot.nl/

Alexandra13's Website

4 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Parelrand wordt ouder en wil niet meer.

Nee, ze zien er prima glad uit van binnen.
Lijkt wel alsof de parelrandjes net even op de verkeerde kant, dus middenin een pareltje heeft geraakt.
Maar als ik de marsepein erin doe, en rest eraf snij, zie ik meteen als ik voorzichtig aan de zijkanten kijk, dat dit er al is.
Dus het ligt niet aan hoe ik het er uithaal.

witje75's Website

5 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Parelrand wordt ouder en wil niet meer.

Nou, ik heb beetje een oplossing gevonden.
Als ik de marsepein heel rustig en voorzichtig erin duw, en ondertussen met de andere hand zorg dat hij de vorm op z'n plaats blijft, heel voorzichtig afsnijden dan lukt het wel goed.
Doe ik dat niet, dan buigt hij teveel naar links of rechts, waardoor er dus van die rare sneetjes komen.
Fijn dat het nu toch lukt, maar heel lastig dat het zo moeilijk gaat.
Zo kost het me 3 keer zoveel tijd.
En zoals ik al had gezegd, ik had er ook nooit last van.
Waarom hij nu zo raar doet snap ik dan ook niets van.
Altijd gewoon met de hand gewassen en aan de lucht gedroogd.

witje75's Website