Onderwerp: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Heb het forum doorgespit maar kom telkens bij recepten terecht met slagroom.

Nou kan ik natuurlijk gewone botercreme maken en ipv water champagne gebruiken maar voordat ik mij hieraan waag wilde ik toch eens vragen of jullie kenners niet een recept hebben zonder slagroom....

De bruidstaart zal namelijk even buiten de koeling moeten staan voordat hij wordt aangesneden vandaar.

Alvast heel erg bedankt, groetjes Jantien

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Botercreme met champagnesmaak?

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

van patidess?

Ja, die had ik ook al gezien, maar is het echt lekker om zoete botercreme te mixen met een champagnesmaakstof???

Ik kan mij er nog niet heel veel bij voorstellen, mocht iemand ervaring hiermee hebben hoor ik ze heel erg graag want dan ben ik eruit ;)

Groetjes

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Dat weet ik niet.... :/
ff proberen?
suc6!

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Desnoods wel ja ;)  Bedankt he!! groetjes

6

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

De botercrème met Patidess champagne er doorheen gaat hier echt als een trein! Gecombineerd met 4-vruchtenjam of aardbeienjam.
Anders inderdaad het water vervangen door champagne (of een goedkoop alternatief ;)).

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

7

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ik gebruik altijd witte Canei in plaats van echte champagne. Canei is wat zoeter dan de meeste champagnes. En goedkoper. Wordt als zeer lekker ervaren :Y  (het water in de botercrème dan vervangen voor Canei)

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Klinkt iig lekker!

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Wow jullie zijn snel, fijn he Angela ;)

Klinkt idd erg lekker allemaal.

Had idd zelf al bedacht om dan de vanillebiscuit te vullen met 1x BC champagne en aardbeienvlaaivulling, maar het leek in eerste instantie misschien lekkerder om een echte champagnevulling te maken, maar als ik jullie zo hoor kan dit best!

Alvast bedankt and keep the good ideas coming!

10

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Wat ik het allerlekkerst vind:

amandel essence door de bisquit en dan 2x vullen met champagne bavaroise (is iets minder zwaar dan botercrème, maar werkt hetzelfde)

11

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

djehr schreef:

Ik gebruik altijd witte Canei in plaats van echte champagne.

:Y Alleen wist ik niet meer hoe het heette.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

12

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ik gebruik vaak bc mix met Patidess champagne (en frambozen). Krijg er alleen maar goede reacties op  :)

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

13

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

djehr schreef:

Wat ik het allerlekkerst vind:

amandel essence door de bisquit en dan 2x vullen met champagne bavaroise (is iets minder zwaar dan botercrème, maar werkt hetzelfde)

Maar bavarois kan weer niet buiten de koelkast :nooo

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Vandaag heb ik aardbeiencoulis gemaakt, gegeurd met champagne (lees goedkope prosecco), vleugje kaneel en basilicum.
Echt heerlijk met een kruidige cake, aardbeienvulling en botercrème :)

Misschien heb je er niks aan, maar er zit ook champagne in  :Y

Er is trouwens een beetje coulis over, dus die gaat morgen onderin een glaasje prosecco voor de gasten bij wijze van een kir royal!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

15

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ow Suuz...nou moet ik die ook al gaan proberen...wat klinkt die lekker zeg....

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ja, dat is ie ook :) Geïnspireerd op een cocktail die ik vrijdag heb gedronken!
Ik heb trouwens niet die botercrème met trex gebruikt hoor, maar gewoon 1-2-3 MBC.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

17

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Nee als vulling lekker bij de MBC houden idd. Trex is om af te smeren dan?

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ja, maar alleen een crumbcoat hoor.
Bij de wavy pleur ik wel een hele handel bovenop omdat dat makkelijker uitstrijkt en daarna haal ik er zoveel vanaf dat er overal een dun egaal laagje zit (dus dikker dan de crumbcoat aan de zijkant).

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

19

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Ik snap. Maar toch..smaaktechnisch...ben ik er niet kapot van. Misschien is trex lekkerder dan crisco...

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

20 Laatst bewerkt door Suikertaartjes-Suuz (17-08-2010 22:28)

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Het is allebei niet zo lekker vind ik, maar ik vind geen enkele botercrème lekker :) Behalve die kant en klare van Wilton, maar dat is iets voor als ik erg rijk ben  :lol:

Trouwens, ik proef zelden iets terug van de trex hoor...

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

21

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Sorry taartjevan10tje Wij gingen even off topic. Hoop dat je wat hebt aan die heerlijke tips hierboven!

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Het is wel enigszins on topic hoor, want we hebben het over botercrèmes die al dan niet in de koeling moeten  :Y

Maar inderdaad ook excuses van mij dat we je topic bezoedeld hebben!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

hahaha, LOL ik vond het alleen maar handig al die tips.
Ga gewoon voor de standaard botercreme met champagne patidess en canei, hoort erbij.

Bedankt!!!

24

Re: Weet iemand een champagne vulling die buiten de koeling kan??

Adrienne schreef:

Maar bavarois kan weer niet buiten de koelkast :nooo

oh da's waar...het moest buiten de kloelkast  :rolleyes: