1 Onderwerp door Cheri

  • Cheri
  • Gast

Onderwerp: verschil fondant en marsepein

'n vraagje...misschien 'n stomme vraag, maar ben maar 'n beginneling. Heb net m'n eerste taartje gemaakt met marsepein en verbazendwekkend met succes :D En het was nog lekker ook. Ook een aantal roosjes gemaakt en zelfs dat ging makkelijker dan gedacht maar...

- wat is het verschil tussen fondant en marsepein
- en wanneer gebruik je wat
- en kun je het ook samen gebruiken

Heb vorige week op de site een aantal aanbiedinkjes besteld om te testen...heb de fondant alleen nog niet gebruikt

Hoop op wat goede reacties....alvast bedankt!

2 Reactie door Judy

  • Van: Rhoon
  • Geregistreerd: 09-05-2010
  • Berichten: 4512

Re: verschil fondant en marsepein

volgens mij staat dat hiernaast in de FAQ-tool. Heb je al gezocht in de zoekmachine?

Everyday is chocolateday...
Schrijf je voor geweldige workshops en gastworkshops in via www.j4cake.nl

Judy's Website

3 Reactie door mamakaat

  • Van: Roosendaal
  • Geregistreerd: 20-05-2010
  • Berichten: 3198

Re: verschil fondant en marsepein

Over het algemeen werken de meeste mensen met fondant omdat het nog net iets fijner werkt dan marsepein. Nadeel hoor je wel eens, dat marsepein beter kleurt dan fondant. Dat blijft toch vaak een beetje pastel. Maar er zijn ook een hoop mensen die marsepein niet zo lekker vinden. Marsepein is iets minder lang houdbaar.
Maar verder is het een kwestie van persoonlijke voorkeur.

Je kunt natuurlijk ook gaan voor "The best of both worlds" en ze 1:1 mengen. Marsefond :)
Zijn er ook genoeg die dat doen. Experimenteer en zoek je eigen voorkeur. Je kan het eigenlijk niet fout doen, allebei worden ze voor dezelfde doeleinden gebruikt.
Veel plezier ;)

Tutorials, Recepten, Tips en babbels ;)
http://karenannecakes.blogspot.nl/

mamakaat's Website

4 Reactie door Glamour

  • Van: Uitgeest
  • Geregistreerd: 12-04-2008
  • Berichten: 4280

Re: verschil fondant en marsepein

Wat mamakaat zegt is waar, maar fondant wordt zeker ook veel vaker gebruikt om te boetseren, omdat het na drogen uithardt, zakken figuurtjes niet in elkaar. Ook strikken met lussen en bloemen met opstaande randjes worden meestal van fondant gemaakt, ook omdat het uithardt.

Verder heeft marsepein natuurlijk een amandel smaak. Fondant is van nature ook een stuk witter dan marsepein, en wordt dus ook vaak voor witte taarten gebruikt.

I will have poetry in my life. And adventure. And cake. Cake above all - William Shakespeare & me

Glamour's Website