Ik heb 3 week terug Lemoncurd gemaakt. Dit heb ik in zo'n afsluitbaar bakje (geen weckpot) gegoten en in koelkast gedaan. Heb het toen al wel een x gebruikt maar daarna weer terug in koelkast

Nu zit er een beetje wit op maar dat zat er vrij snel op. Ik heb niet t idee dat t schimmel is maar eerder vet uit boter.
Als ik t google staat er 14 dagen of een maand in de koelkast

hoe weet je of t nog goed is? zuurder kan het niet worden dus ik proef t ook niet echt.

(ff ter info: tis voor 'eigen gebruik'. anders zou ik t sowieso niet aandurven)