Even :Schuimpjes met paarse gloed intikken bij klein en fijn ! 

PAVLOVA MET FRAMBOZEN
(nagerecht, 4 personen)

Benodigdheden:  of koop een “pavlova magic mix”:

•    4 eiwitten
•    150 gram witte basterdsuiker
•    3 druppels vanille-essence
•    (flesje à 24 ml, baukje)
•    1 theelepel witte-wijnazijn
•    1 theelepel maïzena
•    250 gram frambozen
•    125 ml slagroom
•    1 zakje vanillesuiker
•    Bakpapier

                       
Oven voorverwarmen op 150 graden. In vetvrije kom eiwit en mespunt zout met mixer kloppen tot massa pieken begint te vormen. Suiker lepel voor lepel erdoor kloppen tot eiwitschuim stevige pieken heeft gevormd. Vanille-essence, azijn en maizena erdoor spatelen.

Eiwitschuim in cirkel op met bakpapier beklede bakplaat scheppen. Bakplaat laag in oven schuiven en schuim ca. 1 uur bakken. Oven uitschakelen, maar ovendeur dicht laten. Eiwitschuim minstens 1 uur laten drogen, tot buitenkant stevig aanvoelt, maar kern zacht en kleverig is.

Enkele frambozen met vork fijn prakken. Slagroom met gepureerde frambozen en vanillesuiker stijfkloppen. Schuimtaart uit oven nemen. Slagroom op schuimtaart scheppen en Pavlova met frambozen garneren.
               

Bereiden: ca. 15 minuten
Oventijd: ca 2 uur
Bevat per eenpersoonsportie: 295 kilo calorieën
4 gram eiwit – 11 gram vet – 44 gram koolhydraten

Misschien heb je hier wat aan ??? ls je het fruit gewoon weg laat heb je ook gewoon schuim...

ga het idd van de week wel gewoon ff proberen.

Bedankt voor de reacties!!

Wat grappig dat zie ik nu pas. Dit recept is van vandaag en ik besloot gisteren al dat ik een pavlova taart wilde maken voor mijn verjaardag. Dus toch maar even de zoekfunctie gebruikt en daar stond een recept . Deze dus.

Hij staat nu in de oven. Ik dacht als dit een toetje voor 4 personen is verdubbel ik de ingredienten wel. Gelukkig dat ik niet al mijn eieren even mooi kon splitsen want dan had mijn Kennie echt overstroomt. 6 eieren is echt het max met dit recept in de Kennie .
Alleen ben ik dan weer die dombo die de eieren en de suiker verdubbelt en dan verderop vergeet dat ook de aijn en de maïzena moet worden verdubbeld, maar het zag er goed en stijf uit toen ik het op de bakplaat smeerde (ook die is eigenlijk te klein voor 6 eieren)

Ik wacht dus met spenning nog een uur of 2 voor ik weet of hij echt gelukt is

Nou hij is heerlijk dames. En hij ziet er ook heel vrolijk uit.
Ik had er frambozen uit eigen tuin en aardbeien opgegooid. Letterlijk opgegooid want het bezoek dat na 15.00 uur zou komen stond dus om 11.00 uur al op de stoep .

Persoonlijk zou ik volgende keer de oven iets lager zetten qua temperatuur, maar het ging zo ook wel.