Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Bekleden met glazuur
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Wie heeft er een goede tip om een taart te bekleden met glazuur, diegene waarvoor ik de taart maak, houdt niet van marsepein en fondant, vandaar de keuze voor glazuur, maar het is een stuk moeilijker om dit netjes te doen, wie heeft er een tip voor me.
Gr. Esther
Bedoel je glazuur van poedersuiker? Ik denk dat dat niet netjes word wanneer je dit over een taart giet, wanneer mensen niet van fondant/marsepein houden, kies ik vaak voor ganache (deze kun je gieten) of een buttercream icing, deze kun je met een spatel op de taart smeren. Glazuur word heeel zoet!
je kan wel fondant eroverheen kiepen (die vloeibare, niet rolfondant) dat word ook best mooi hoor
je kan wel fondant eroverheen kiepen (die vloeibare, niet rolfondant) dat word ook best mooi hoor
dat is glazuur, fondantglazuur 
Je kan het ook afsmeren met royal icing.
Bedoel je glazuur van poedersuiker? Ik denk dat dat niet netjes word wanneer je dit over een taart giet, wanneer mensen niet van fondant/marsepein houden, kies ik vaak voor ganache (deze kun je gieten) of een buttercream icing, deze kun je met een spatel op de taart smeren. Glazuur word heeel zoet!
Wordt ganache hard? en kun je het ook kleuren?
etmc schreef:je kan wel fondant eroverheen kiepen (die vloeibare, niet rolfondant) dat word ook best mooi hoor
dat is glazuur, fondantglazuur
ja dat weet ik maar als ik zeg fondant dan gaan mensen proberen rolfondant te laten smelten 
ganache word niet krokant hard maar wel vast. en kleuren word lastig, je kan wel gekleurde smaakchocola gebruiken (van callebaut)
en met fondant smaakt t gewoon naar een tompouce oid
witte chocolade kan je wel kleuren, maar dan heb je of speciale candy kleurtje voor nodig op basis van olie, of je moet flo-coat aan je normale icing kleurtjes toevoegen
ja en kleurstof op oliebasis is best wel erg duur
Ojee taart maken maar vergeten botercreme te maken, heb wel glazuur in huis, kan ik de cake daarmee insmeren en dan bekleden met marsepein???Of kan ik ook gewoon de marsepein over de cake leggen als ik de marsepein beetje vochtig maak??
lijkt me een slecht plan; desnoods met jam afsmeren, maar beter toch effe bc maken
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Bekleden met glazuur
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.