hoe weet je zeker dan een taart ook helemaal ontdooit is?

Ik heb een grote taart, niet zo hoog, maar wel breed en lang.
Ik heb hem gisterenmiddag uit de vriezer gehaald
Daar hij veel te groot is om in de koelskast te zetten heb ik hem in de curverbox gelaten en zo in de kelder gezet waar het +/- 15 graden is. De taart is om vanavond rond 21u aan te snijden, dus tegen dan heeft hij dik 30 u de kans gekregen om te ontdooien.