Sinds een maand of 2 ben ik bezig met het maken van taarten.

Wat ik me afvraag: maakt het voor de uiteindelijke hoogte van een kapsel (veel) verschil of je een extra diepe pan gebruikt of (zoals ik doe) het blik verhoogt met een reep bakpapier?
En kan de reep dan ook nog weer te hoog zijn, of maakt dat niet uit?

Mijn verlanglijst bij DLT wordt steeds langer, maar sommige dingen zijn belangrijker dan een ander en een mooi kapsel is natuurlijk de basis van de taart.