Ik ken de mix niet, dus ik weet niet hoe droog of moist hij is....
Het recept:
Klop 140 gram boter en 80 gram suiker tot de boter wit is. Dan de boter in een bain marie met 180 gram pure chocolade tot alles gesmolten is. 1 voor 1 10 eidooiers erdoor roeren, en het vuur heeeeeel laag zetten. Zo nu en dan blijven roeren.
Ondertussen 10 eiwitten met 80 gram suiker heel stijf kloppen en door het eidooiermengsel scheppen.
Als laatste 120 gram bloem met 2 zakjes vanillesuiker erdoor spatelen. (of twee lepels vanille-essence door het eidooiermengsel)
Dan een uur heel langzaam laten bakken, op 120 graden ongeveer.
Dit geldt voor mijn oven, het kan zijn dat bij bij jou iets heter moet.
Voor een echte sachertorte moet er nog zelfgemaakte abrikozencoulis tussen, maar met kersen is hij ook erg lekker!