Bij vullingen invriezen moet je o.a. letten op het vetgehalte van de vulling. Slagroom en bbr bijvoorbeeld zijn wel vet, maar hebben ook een hoog vochtgehalte waardoor er ijskristallen inkomen. Dit maakt de structuur kapot, en wordt er dus absoluut niet lekkerder op.
Botercrème kan prima en zelfs meringue botercrème gaat goed, hoewel dit laatste ook een beetje gaat kristalliseren.

Fruit kan op zich ook wel, hoewel het fruit natuurlijk wel kapotvriest. Dus als je dit ontdooit moet je niet te lang wachten met opeten, anders zijn de vruchtjes echt niet lekker meer.

Ja het kan wel, maar het wordt er gewoon niet lekkerder op.
Maar aan de andere kant, ik vries ook danoontjes in om lekker als ijsje te eten

Het gaat om een traditie niet om de smaak

Die van ons was echt nog kei lekker na een jaar. Als je em goed verpakt dat droogt het echt niet uit.

Ook voor de vruchtbaarheid (da's dan het bijgeloof). Ik was al een jaar aan t proberen zwanger te raken en de eerste de beste keer na het eten van mijn taartje....was t raak... Tuurlijk toeval...maar wel apart!

Dus kwark zou ook wel geschikt zijn.............?
En mascarpone dan?

En ik wilde ze gewoon een doos meegeven om het taartje in te vriezen. Das toch verpakt genoeg???

Ik zou het invriezen in een tupperware bakje hoor, en zelf zou ik kiezen voor een eenvoudige en veilige vulling als lemoncurd of iets dergelijks.
Mascarpone kan trouwens beter dan kwark, want dat is vetter!