Ik ben eenbruidstaart voor een vriendin aan het maken, heb een hoop gerbera's gemaakt en die wil ik o.a aan de zijkanten van de taart vastmaken met royal icing. Nu heb ik nog nooit eerder iets met royal icing vastgemaakt en heb ook geen tijd gehad om even uit te proberen hoe het precies werkt.

Mijn grote vraag is nu: ik moet een half uur rijden met de taart, is royal icing sterk genoeg om de bloemen op de taart te houden tijdens de rit? Of kan ik misschien beter de bloemen pas aldaar vastmaken?

Ik ben benieuwd naar de antwoorden, bedankt alvast