Ik heb de laatste tijd steeds dat mijn cake of mijn cupcakes erg vast zijn. Ze smaken wel erg lekker maar het is te vast. Ik bak al vele jaren cake en cakejes en heb er nooit last van gehad. Ik snap dat ook even niet wat er gaande is. of ik wat verkeerd doe of dat mijn oven van slag is ofzo. Misschien heeft er iemand tips. Even voor de duidelijkheid, ik gebruik ook altijd gewoon dezelfde soort zelfrijzend bakmeel, maar ik baal er ondertussen wel van