1 Onderwerp door Gabriella

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 16-05-2009
  • Berichten: 22

Onderwerp: Botercreme luchtig

Hallo iedereen,

Ik heb de botercreme (luchtig) van de site gemaakt. Het is heeeerlijk!!

Het recept gaat zo:
    *   100 gramboter
    * 1 dlmelk
    * 20 grambloem

    *   Kook een papje van de melk en bloem
    * Laat dit iets afkoelen
    * Roer de boter zacht met een mixer
    * Voeg de afgekoelde papje in gedeeltes erdoor blijf kloppen tot de crème koud en luchtig is
    * voeg suiker naar smaak toe

Het is gemaakt van melk, dus. Mijn vraag is: Is 't buiten de koelkast te bewaren? De melk is wel gekookt, maar ik zit te twijfelen.

http://gabriellaskeuken.blogspot.com/

Gabriella's Website

2 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Botercreme luchtig

Ik zou dit in de koelkast bewaren, maar ik ben er ook niet helemaal zeker van.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

3 Reactie door sana

  • Geregistreerd: 04-07-2010
  • Berichten: 26

Re: Botercreme luchtig

Gabriella schreef:

Hallo iedereen,

Ik heb de botercreme (luchtig) van de site gemaakt. Het is heeeerlijk!!

Het recept gaat zo:
    *   100 gramboter
    * 1 dlmelk
    * 20 grambloem

    *   Kook een papje van de melk en bloem
    * Laat dit iets afkoelen
    * Roer de boter zacht met een mixer
    * Voeg de afgekoelde papje in gedeeltes erdoor blijf kloppen tot de crème koud en luchtig is
    * voeg suiker naar smaak toe

Het is gemaakt van melk, dus. Mijn vraag is: Is 't buiten de koelkast te bewaren? De melk is wel gekookt, maar ik zit te twijfelen.


hoeveel gram suiker?

4 Reactie door Gabriella Laatst bewerkt door Gabriella (08-07-2010 16:57)

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 16-05-2009
  • Berichten: 22

Re: Botercreme luchtig

Ik heb 50 g suiker erin gedaan.

Ik wil de taart eerst vullen en een dag in de koelkast laten staan. s ' Avonds wordt hij bekleed met fondant en hij wordt pas de volgende dag rond 3 uur 's middags opgegeten.

http://gabriellaskeuken.blogspot.com/

Gabriella's Website

5 Reactie door sana

  • Geregistreerd: 04-07-2010
  • Berichten: 26

Re: Botercreme luchtig

Gabriella schreef:

Ik heb 50 g suiker erin gedaan.

Ik wil de taart eerst vullen en een dag in de koelkast laten staan. s ' Avonds wordt hij bekleed met fondant en hij wordt pas de volgende dag rond 3 uur 's middags opgegeten.


maar is die wel lekker.want alles wat je hierin doet doe je ook in een bechamel saus.

6 Reactie door Gabriella

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 16-05-2009
  • Berichten: 22

Re: Botercreme luchtig

Ja, inderdaad.. zo heb ik niet nagedacht.

Ik wilde iets anders proberen en het recept heb ik hier gevonden. Het is echt lekker. Ik heb een half pak bastogne koekje ook erin gedaan.  :9  :9

http://gabriellaskeuken.blogspot.com/

Gabriella's Website

7 Reactie door sana

  • Geregistreerd: 04-07-2010
  • Berichten: 26

Re: Botercreme luchtig

Gabriella schreef:

Ja, inderdaad.. zo heb ik niet nagedacht.

Ik wilde iets anders proberen en het recept heb ik hier gevonden. Het is echt lekker. Ik heb een half pak bastogne koekje ook erin gedaan.  :9  :9


vertel?kben een beginner en wil graag het zo snel mogelijk leren.

8 Reactie door @lice Laatst bewerkt door @lice (09-07-2010 14:40)

  • Van: Horst
  • Geregistreerd: 04-07-2010
  • Berichten: 1546

Re: Botercreme luchtig

Ja met een pak bastogne erin is het echt lekker :Y . Ik heb ook het recept voor luchtige botercreme gebruikt ipv melk heb ik het gedaan met water vanwege de koemelkallergie.
ipv. 50 gram suiker heb ik twee zakjes vanillesuiker erin gedaan.

Je krijgt hier wel spierballen van :D , het is hard roeren vond ik.

Ik heb het gedaan met water dus deze kan wel buiten de koelkast.
Het verschil proef ik niet echt of het met water of met melk is.

Heel veel taart groetjes Alice
http://www.facebook.com/profile.php?id=100000566826483

@lice's Website

9 Reactie door Gabriella

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 16-05-2009
  • Berichten: 22

Re: Botercreme luchtig

Hmm, water! Het is een idee voor de volgende keer.

Sana, hier is het recept: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … uchtig%29/
Ik heb 50g suiker en een half pak gemalen bastogne koek toegevoegd.

http://gabriellaskeuken.blogspot.com/

Gabriella's Website