Ik denk toch wel een weekje allemaal, maar het zal er niet lekkerder van worden.
Hier en daar zal het toch een beetje kapot gaan vriezen door de ijskristallen die ontstaan. Boter zal wel goed gaan, dat heeft een hoger vetgehalte, maar kwark is veel minder vet en zal er echt niet lekkerder op worden.

En ik neem aan dat je patidess bedoelt? Staat er niks op de verpakking dan?

In principe geldt bij invriezen dat wanneer het een hoog vetgehalte heeft, je het langer kunt invriezen. Wanneer het een lager vetgehalte heeft kunnen er dus ijskristallen ontstaan en dat maakt de structuur van het product kapot.