1 Onderwerp door Brownie

  • Brownie
  • Gast

Onderwerp: Moskovisch kapsel

Hallo allemaal,

Ik hoop dat iemand me kan helpen, want ik weet het niet  :nooo .
Nu ga ik voor het eerst een kapsel maken van Moskovisch mix.
Nu staat er niet op hoeveel ik moet gebruiken.
Ik heb een vorm van 25cm en 7cm hoog.
Het enige wat ik weet is dat er eieren en water moeten worden toegevoegd, maar verder weet ik niets.
Help Help aub!

2 Reactie door nickymouse

  • Van: Den Dolder
  • Geregistreerd: 25-08-2009
  • Berichten: 413

Re: Moskovisch kapsel

denk dat je wel kunt uitgaan van 5 eieren dat is bij een biscuitkapsel ook dus zal niet veel verschillen denk ik...

3 Reactie door djehr Laatst bewerkt door djehr (01-07-2010 21:43)

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Moskovisch kapsel

Ik gebruik ook altijd moskovische mix die ik bij de molen bij ons in Vlaardingen koop. De verhoudingen zijn iets anders dan de mix van de webshop.
Op mijn pakje staat het recept voor een 28 cm cake:
6 eieren, 50 ml water, 500 gram mix, 25 gram citroenrasp.
Voor een 25 cm vorm (inhoud 3,4 liter) zou het dan ongeveer worden:

5 eieren
40 ml water
395 gram mix
20 gram citroenrasp

4 Reactie door Brownie

  • Brownie
  • Gast

Re: Moskovisch kapsel

Bedankt! Ga het maar gewoon proberen en zie wel hoe het eruit komt  :) .

Hoe lang doen jullie het in de oven? En op hoeveel graden?

5 Reactie door Boska

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: Moskovisch kapsel

Ik gebruik bij mijn moskovische mix voor 25 cm rond en 7,5 hoog 6 eieren, 360 gr. mix en 36 ml water. Komt altijd prachtig precies aan de rand  :)
Hetelucht oven 150 gr. ca. 40 min.

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website

6 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Moskovisch kapsel

tsja...iedere mix is toch weer anders. Zou eigenlijk wel handig zijn als je weet van welk merk je mix is. Staat er op het pak helemaal geen recept of merk of iets dergelijks?

7 Reactie door Brownie

  • Brownie
  • Gast

Re: Moskovisch kapsel

Ik ben er al  uit hoor! Heb even een mail gestuurd naar de winkel waar ik het heb gekocht. Hij is vanmorgen gebakken en hij ziet er super mooi uit  :Y  Thanks allemaal voor de reacties!

8 Reactie door Adu

  • Adu
  • Lid
  • Offline
  • Geregistreerd: 19-11-2010
  • Berichten: 3

Re: Moskovisch kapsel

goede info!
Was ik ook net naar op zoek, ben nu mijn eerste kapsel aan het maken. Hoe lang laten jullie de mix mixen?

9 Reactie door Boska

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: Moskovisch kapsel

9 min. hoogste stand, 4 min. laagste stand.
Mijn kapsels zijn altijd 7,5 cm hoog  :)

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website