Welk recept heb je gebruikt? Ik neem aan dat je het met slagroom maakt? Dan moet het mengsel echt koud zijn!! Laat het een nachtje in de koelkast en probeer het morgen nog een keer.

Ja hoor! Ik heb het recept niet bekeken, maar zo doe ik het ook met de bonbonbloc mousse. 's Avonds maken en dan de volgende dag opkloppen.

Het mengsel moet helemaal egaal zijn als je het hebt gesmolten, dus zonder klontjes. Dan helemaal koud laten worden. Slagroom wordt nooit stijf als het niet koud is, dus nu ook niet. Maar let wel, je hebt er "zware"  choclade door gedaan, dus je krijgt geen luchtig mengsel zoals slagroom normaal wordt, maar meer een soort creme of mousse. Ik weet niet of je iets luchtigers verwacht had, dat je daarom denkt dat het mislukt was?