M'n schoonouders vierden afgelopen weekend hun 40 jarige bruiloft en hun verjaardagen.
Omdat er aan het eind van de middag ook bbq was wilden ze niet te veel taart.

Dus hieronder de petit fours die ik heb gemaakt, foto's zijn gemaakt op locatie:




Om en om naturel en chocolade biscuit, gevuld met onderste laag zwitserse room en bovenste laag of bonbonbloc mousse of zelf gemaakte frambozenmousse
Witte zijn bekleed met fondant, donkerrode is marsepein.

Hieronder nog wat foto's van hoe ze tot stand zijn gekomen:
Met dank aan Marcelis voor het vierkante bakblik wat ik heb kunnen lenen.
Heb 2 biscuits gebakken die we in 3 lagen hebben gesneden en hiervan weer 4 repen. De lagen hebben we om en om gelegd:

De verschillende laagjes met botercreme dijkjes:

Spuiten van de frambozenmousse vulling:

Bon bon bloc mousse:

Gevuld:

Afgesmeerd:

Mocht geen moeilijke dingen bovenop doen, had ik ook geen tijd voor, eerlijk gezegd met het maken van de petit fours en de voorbereidingen van de bbq ben ik uiteindelijk bijna hele weekend mee bezig geweest (incl. het feest).

Na het bekleden hebben we ze stukjes gesneden (waren precies 4x4x4 cm)