Ik zou het zelf niet doen, maar meningen verschillen hierover. Ik vind fondant alleen lekker met een taart eronder.
Maar mijn dochter bijvoorbeeld zou liever alleen het fondant opeten en de rest laten staan 

ik raad mensen eigenlijk aan om hem niet te eten omdat ik er tyclose door heen doe,

zeg dan vaak je kan hem er beter afhalen en voor de sier in de kast ofzo zetten

De figuurtjes van marsepein worden hier altijd opgegeten, maar die van fondant haal ik er meestal af. Moet er niet aan denken, zo'n hap fondant    maar goed er zijn er altijd die het wel lekker vinden.
De meesten vragen of de figuurtjes van marsepein kunnen worden gemaakt, omdat dat lekkerder is dan fondant. Soms lukt dat, soms is dat onmogelijk en gebruik ik toch maar fondant, dat werkt gewoon lekkerder met boetseren