Fondant en marsepein bewaar je idd het beste in huishoudfolie en dan nog in een luchtdichte bewaardoos. Maar een beklede taart kun je gerust in de koelkast bewaren, soms moet het zelfs vanwege de vulling. Wel goed op kamertemperatuur laten komen.

Is het een optie om zo'n dichte taartdoos te gebruiken of is dat niet goed omdat er dan geen lucht bij kan?

Gebruik altijd vullingen met slagroom dus moeten gekoeld en ik bewaar ze altijd op de laagste stand in de koelkast en ze smaakten prima.

Eigenlijk vreemd want bewaren van resten  doe je ook luchtdicht

Gisteren het programma op discovery gezien van cake boss gezien die bewaard al zijn taarten ook gekoeld en die zijn ook met fondant en marsepein bekleed. Mega mooie taarten en super ideeen kun je daar trouwens op doen.

De eerste maal ook m'n fondant in de koelkast bewaard. (in ziplock-zakje).. De volgende keer dat ik 'm wou gebruiken alleen een beetje hard, voor de rest niks mis mee. Enkele secondjes in de microgolfoven en klaar is kees! Wel niet te lang, anders wordt ze té zacht.

Nu bewaar ik m'n fondant gewoon op kamertemp.in plasticfolie.

Bedankt voor al jullie reacties.

Ik heb gisteren de taart bekleed en in de koelkast gezet in een taartdoos, en ook niet te temp lager gezet (op hoop van zegen).
En........niets aan de hand, zie hieronder.
En voor mijn 1ste taart die ik heb bekleed.....ben ik er best een beetje trots op.

Het overige fondant bewaar ik trouwens bij kamertemperatuur.
Die info gevonden op deze site/forum.
Echt een ideale site en forum als je een beginner bent.

Groetjes Marianne

slagroom moet altijd in de koelkast 

wat voor doos?