Misschien toch te heet en/of te lang gebakken ?

Zijn het echt grote brokken of stukjes die je er misschien nog uit kan snijden ?

Misschien kan je de biscuit tremperen met suikersiroop, zodat het minder droog wordt ?

En voor de volgende keer:

Gebruik je de mix ? Sowieso altijd lang genoeg mixen en niet te heet bakken.
Liever iets langer op een lagere temperatuur en/of de temperatuur op laten lopen.

Succes !