Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Suikerbakkerspoeder en poedersuiker
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik wil botercreme gaan maken maar nu heb ik een recept met poedersuiker en een met Suikerbakkerspoede kan iemand mijn het verschil vertellen tussen poedersuiker en suikerbakkerspoeder
gr ina
suikerbakkerspoeder is veel fijner dat poedersuiker, het heeft kleinere korrels.
Ik gebruik gewone poedersuiker of bloemsuiker zoals dat hier heet, van een goeie kwaliteit (Tienen). Die suikerbakkerspoeder vind ik minder geschikt voor runouts in Royal Icing omdat dat glucose bevat (glucose trekt vocht aan).
Als je de gewone poedersuiker even zeeft dan wordt ie ook al een stuk fijner.
Bij het afwegen zet ik een kom met mijn bolzeef op de weegschaal, zet de weegschaal weer op 0 en weeg dan de poedersuiker af. Vervolgens voorzichtig zeven.
Suikerbakkerspoeder is gemodificeerd en bevat geen zetmeel, poedersuiker wel.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Suikerbakkerspoeder en poedersuiker
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.