Hier mijn 7e taartje.. ik had mijn medecursisten beloofd op de laatste dag een taartje mee te nemen.. wist ik veel dat het zo warm zou zijn.. ik had dus ruzie met mijn botercreme, mijn fondant én mijn icing.. de eerste smolt waar ik bijstond dus elke keer weer terug in de koelkast... de tweede en derde droogde zo snel uit dat het haast onmogelijk was er iets fatsoenlijks van te maken.. Mijn bloemen waren trouwens wel snel droog genoeg om te gebruiken..   

Hij is trouwens gevuld met 2 lagen verse aardbeien mousse met stukjes witte chocolade en afgesmeerd met witte ganache botercreme.

Bedankt voor het kijken!