In de eerste instantie zag ik het probleem niet en ik vind het een heel mooi strak taartje!

Ik zie de scheurtjes op de rand. Ik had dat ook laatst met marsepein, maar ik dacht dat het kwam omdat marsepein misschien niet goed reageert op crisco (ik werk nl nooit met marsepein), want in het begin ging het hartstikke goed, maar hoe langer ik ermee werkte, hoe brokkeliger het werd.

Ik denk ook dat ik geprobeerd had de scheurtjes te verdoezelen met bloemetjes, maar voor de rest is hij erg mooi! 

ik heb  dit laatst ook gehad, wat een drama is dat he , ik hou je topic in de gaten want ook ik weet het antwoord niet. ik dacht dat het aan de marsepein lag. (miscchien toch niet genoeg lucht dicht verpakt ).

ben benieuwd??

Ik had afgelopen weekend precies hetzelfde, maar dan met fondant. Tijdens het kneden merkte ik ook al dat het zo brokkelig/brekerig was. Een redelijke ramp, aangezien mijn taart wel voor iemand anders bestemd was. Heb er maar een sierrand overheen geplakt, maar leuk is anders.. 

Ook ik vraag me heel erg af waar het nou aan heeft gelegen. Er staat me vaag iets bij van kleurstofverzadigde (donkere) kleuren, waar het brokkelig van kan worden, maar ik vind er niets over terug, dus of het daar nou aan gelegen heeft?