ik doe het zo,

taart in lagen snijden, onderste meestal insmeren met iets van jam/ lemoncurd enz.. niet de hele bodem insmeren maar 1 cm van de rand wegblijven. dan spuit ik een dijkje botercreme 1:1 (poedersuiker en roomboter) soms met smaakje toevoegen (pattides).

volgende laag met andere vulling naar keuze als je iets met room gebruikt altijd een dijkje spuiten. (room mag niet in contact komen met marsepein of fondant dan gaat deze smelten). als je de taart hebt gevuld afsmeren en mooi glad maken met weer botercreme 1:1. echt mooi glad afwerken want anders zie je het door de marsepein/fondant.

De taart laat ik dan een paar uur opstijven in de koelkast. Dit doe je om het uitzakken van de vulling te voorkomen. (marsepein is zwaar als je botercreme te zacht is dan komt de vulling na het bekleden naar buiten dan krijg je dus bobbels). als de taart goed is gekoeld dan wordt de boter hard en zakt je taart niet meer in. Eventueel kun je oneffenheden nog glad strijken met een warm mes voordat je gaat bekleden.

Hoe dik de vullingen moeten zijn moet je helemaal zelf weten ik zit meestal tussen een 1/2 a 1 cm in.

ik hoop dat dit je een beetje heeft geholpen.
veel suc6