... botercreme maken, aardbeienmousse maken, marsepein kleuren. Uiteindelijk kon ik gisteravond pas om half 10 aan dit taartje beginnen. Botercreme was redelijk snel klaar, als volgende de aardbeienmousse. Ik had het recept van de site gehaald, netjes alles gelezen, maar zelf niet doorgehad dat gelatine verhit moet worden om op te lossen (stond er in het recept niet bij). Daar dacht ik pas aan toen ik de gelatine al bij de gepureerde aardbeien had. Alles dus maar opgewarmd, maar waarschijnlijk niet warm genoeg, want later bleek niet alle gelatine opgelost te zijn.
Toen het kleuren van het marsepein. Vond het nog best wel zwaar kneedwerk om het marsepein egaal van kleur te krijgen.
En hoe voorkom je dat het marspein zo aan je handen blijft plakken. Ik heb maar steeds een klein beetje poedersuiker op mijn handen gedaan.

En dan nu het taartje:

Gevuld met één laag aardbeienmousse en één laag aardbeienmousse met daarop wat aardbeienjam.
.

De grootste aardbei heeft een met mousse gevuld aardbeiencakeje als vulling en de 2 kleinere aardbeien zijn geheel van marsepein.

Alle tips en trucs zijn welkom. Heb zelf al gemerkt dat ik de volgende keer beter eerst de aardbeienjam en dan pas de mousse kan doen. Ook zag ik vandaag toen de taart op was, dan de andere kant van het karton zilverkleurig was. Dat had mooier gestaan bij de zilverpilletjes.

Bedankt voor het kijken en jullie verbeterpunten hoor ik graag.

Groetjes, Ellen