1 Onderwerp door Amal

  • Van: Papendrecht
  • Geregistreerd: 08-02-2010
  • Berichten: 280

Onderwerp: Marsepein, fondant over de datum?

Hey dames,

ff een vraagje, als je fondant, marsepein over de datum is, is het dan ook meteen niet meer eetbaar?
En kan je het wel bv als decoratie op je taart gebruiken?
Want bv bij zuivelproducten, weet ik dat de fabriek altijd een tht datum op een product moet zetten maar dat het een paar daagjes later ook wel te eten is.

Ben benieuwd.

gr amal

2 Reactie door LucyBW

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 25-05-2009
  • Berichten: 2449

Re: Marsepein, fondant over de datum?

Ik heb er geen problemen mee, maar ik verkoop  mijn taarten dan ook niet.

Nooit ziek geworden, maar dat kan ook eigenlijk helemaal niet met zoveel suiker.

Dus proef of het goed smaakt en bij verkoop van de taart weet ik het niet of het wel correct is,  persoonlijk niet doen.

Groetjes en veel bakplezier,
Lucy

3 Reactie door Liessa

  • Geregistreerd: 12-05-2010
  • Berichten: 494

Re: Marsepein, fondant over de datum?

Inderdaad zou ik het dan voor eigen gebruik houden.

De THT datum is de datum tot wanneer de producent kan garanderen dat het product hetzelfde smaakt. Dat betekent niet dat het daarna direct bederft, alleen dat ze niet meer kunnen garanderen dat het even lekker is. Gezond verstand: bij verse producten als vlees, vis of zuivel is de THT datum ook een indicatie voor de daadwerkelijke houdbaarheid. Maar op suiker staat ook een THT datum, en dat kun je echt wel langer bewaren dan er op de verpakking staat!

Er is laatst een test gedaan met producten uit de super en hetzelfde product dat van een aantal jaar terug was. Ze testen dan mix voor macaroni, poeder voor dressing en dat soort zaken. In bijna alle gevallen was de smaak minder, maar was het niet vies of bedorven. Voor droge zaken geldt dat als ze droog blijven, je ze heeeeel lang kan bewaren...