1 Onderwerp door mariellecake

  • Van: Rozenburg
  • Geregistreerd: 22-03-2010
  • Berichten: 116

Onderwerp: HELP. Wat doe ik fout..

ik heb net een cake gebakken .
via een schema gewerkt.

575 mix
58 water
en 445 gram eieren. 9 eieren kwam ik op uit.

Nu heb ik hem 30 min in de oven zitten. en hij is zo droog en verbrand.
Wat is er mis gegaan. is de schema wel goed???

2 Reactie door jojade

  • Van: den haag
  • Geregistreerd: 12-09-2007
  • Berichten: 2371

Re: HELP. Wat doe ik fout..

Als ie verbrand is dan heeft de temperatuur te hoog gestaan.

groetjes claudia
http://www.claudia.haaralbum.nl

jojade's Website

  • Van: Rozenburg
  • Geregistreerd: 22-03-2010
  • Berichten: 116

Re: HELP. Wat doe ik fout..

180 gradenn.. is dus te hoog.

4 Reactie door jojade

  • Van: den haag
  • Geregistreerd: 12-09-2007
  • Berichten: 2371

Re: HELP. Wat doe ik fout..

Denk het wel.Ik bak 35 minuten op 170 en als het met hete lucht gaat moet het nog 10 graden lager.
En dan ligt het ook nog aan of je misschien niet te weinig beslag in je bakblik had.Of misschien is de temperatuur van je oven niet goed.
Voor een paar euro kan je bij blokker een oven thermometer kopen.

groetjes claudia
http://www.claudia.haaralbum.nl

jojade's Website

  • Geregistreerd: 08-05-2010
  • Berichten: 18

Re: HELP. Wat doe ik fout..

ik heb een klein oventje die je op het aanrecht kan zetten en ik bak maar op 125 graden, de laatste 10 minuten zet ik hem naar 150 en dit gaat super.

6 Reactie door Doosch

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 28-10-2009
  • Berichten: 422

Re: HELP. Wat doe ik fout..

mariellecake schreef:

180 gradenn.. is dus te hoog.

Kan, zeker als het een hetelucht oven is, wat voor oven heb je?

Groetjes Melanie
  • Van: Rozenburg
  • Geregistreerd: 22-03-2010
  • Berichten: 116

Re: HELP. Wat doe ik fout..

Ik heb de ouwe cake weggegooid. en een nieuwe gemaakt. en ik ben der achter gekomen dat er te weinig mix en eieren en water in zat, terwijl ik toch via een schema gedaan die ik zag op het net..
nu wel 160 graden gedaan en ging prima.