1 Onderwerp door liesje13

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 19-03-2010
  • Berichten: 507

Onderwerp: sugar cel, wat kan ik ermee?

Ik weet niet precies in welke rubriek moet zijn, maar kan het niet vinden bij de zoekfunctie. :rolleyes:

Ik heb laatst sugar cel gekocht en de man die mij het verkocht zei dat ik het door het marsepein moest kneden, zo zou het elastischer worden.

Wie heeft er nog meer ervaring met sugar cel. Wat is het nou precies? Wat doe jij ermee?

Sorry voor alle vragen, maar hoop dat iemand mij kan helpen?

2 Reactie door lune

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 14-09-2007
  • Berichten: 17194

Re: sugar cel, wat kan ik ermee?

Dit zegt google



Gum Tragacanth Substitute

Sugarcel is the brand name for a fine edible powder which is used by sugarcrafters as a substitute for Gum Tragacanth. It can be added to sugarpaste to create a tough modelling paste which can be rolled out super thin and sets hard, making it ideal for models and sugrcraft flowers.



Sugarcel can also be added to Royal Icing, together with vegetable fat, to create a very pliable flower paste.



Suitable for vegetarians.

Alles goed???? nee 3 fout

lune's Website

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: sugar cel, wat kan ik ermee?

vervanger voor tylose of traganthgom dus, maar... bij marsepein heeft het niet hetzelfde effect als bij fondant, fondant reageert veel beter en wordt idd elastischer en uiteindelijk sneller hard

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

4 Reactie door liesje13

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 19-03-2010
  • Berichten: 507

Re: sugar cel, wat kan ik ermee?

Bedankt voor jullie reacties/advies!

Het is dus een vervanger voor tylose. Ik had ergens gelezen dat je met tylose ook kunt plakken....kan dit ook met de sugar cel? Of is dit echt weer een andere substantie?
Gisteren wilde ik tylose kopen, maar het was uitverkocht. Ik vertelde dat ik het als 'plakmiddel'wilde gebruiken, maar die meneer zei dat het daar niet mee kon! Nou weet ik het ook niet meer!! :s

groetjes van Liesbeth

5 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: sugar cel, wat kan ik ermee?

Je kunt met tylose lijm maken. Een mespuntje tylose in een beetje water. Even in een potje doen en goed schudden, tijdje wachten en nogmaals goed schudden en dan heb je lijm :)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

6 Reactie door lune

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 14-09-2007
  • Berichten: 17194

Re: sugar cel, wat kan ik ermee?

en ik denk dat die meneer niet zo veel verstand heeft van wat hij verkoopt :D

Alles goed???? nee 3 fout

lune's Website