Nou mijn 5-e taart, in opdracht van mijn zus voor haar verjaardag gebakken.
Wat een stress, die rottige zijkanten puilen steeds uit, het lijkt wel of de marsepein aan het zakken is. wie heeft er tips over hoe ik de zijkanten mooi strak houdt? En de bovenlaag is ook nog gaan bubbelen. Ik was bijna in staat om maar een nieuwe te maken, maar dat redt ik in tijd niet meer.

De botercreme afsmeren en gladtrekken met een heet mes doe ik, evenals steeds tussentijds koelen in de koelkast, de vullingen niet te dik en dijkjes spuiten met botercreme.... wat doe ik fout?
wie heeft er tips zodat ik mijn taarten mooi strak houdt....

1 laag gevult met kersengelei, 1 laag met chocoslagroom en kersen, afgesmeerd met mokka botercreme.

Nu maar hopen dat ze deze wel mooi en lekker vind.
thanks voor het kijken.