Je moet ook zo strak mogelijk afsmeren. Meestal smeer ik de taart af en dan zet ik hem terug in de koelkast en dan ga ik er daarna nog een keer overheen met een warm paletmes. Ja en goed smootheren... En mijn ervaring is dat je met fondant toch strakker kunt bekleden tenminste je krijgt strakkere hoeken om je taart heen... met marsepein worden de zijkanten wat "ronder"

Je kan ook een workshop volgen altijd erg gezellig en leerzaam! Ik heb het bij Marianne geleerd maar dat is misschien een beetje ver weg voor jou...