Hallo, ik moet een taart maken voor een peuter (2j)

Normaal maak ik die met Swiss meringue crème au beurre (botercrème) maar gezien mijn zoontje die er telkens afschraapt en ze me heeft verteld dat haar zoontje ook een duidelijke mening heeft rond voedsel..   ben ik aan het twijfelen wat ik er eigenlijk ga en KAN gebruiken als vulling.

Ik dacht aan Zwitserse room met aardbeienjam en mss verse stukjes aardbei.

Maar nu komt nog een probleem: ik werk voltijds en zou dat dus vanavond moeten doen want ze komt die dinsdagavond halen (moet dan klaar en versierd zijn) om woensdag mee te doen naar de kindercrèche.

Is dat tegen woensdag nog lekker? Ik dacht dat je room best niet meer dan dag lang bewaart