1 Laatst bewerkt door Priscilla_m (26-04-2010 20:20)

Onderwerp: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Hallo allemaal,

Ik heb een kenwood mixer gekocht, van de week dacht ik even uitproberen..
Cupcakes gebakken met de garde, veel te nat..
Nu heb ik de biscuitdeeg met de klopper geklopt 10 min, alleen bijna een heel pak meel gebruikt ivm dat de mix te nat/dun bleef..

Iemand een idee of ik harder moet mixen of langer??

Groetjes, priscilla

2

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Hoe hard mix je dan. Ik doe 10 minuten of volle snelheid en twee langzaam.

En welke verhoudingen gebruik je voor de mix, ei en water?

Groetjes Jo www.taartwizard.nl
Leer van andermans wudden, want het leven is te kort om ze allemaal zelf te wudden.

3

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

uhmzzz ik heb het vandaag gedaan van langzaam naar telkens iets sneller..

De verhoudingen die ik altijd gebruik is:
250 gr. biscuitdeeg
4 eieren
en 25 gr. water

eigenlijk gewoon zoals ik het altijd doe, alleen deed ik het eerst met een gewone mixer en dat lukte altijd prima..

4

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Misschien toch met volle snelheid mixen?

Welke mix gebruik je?

Groetjes Jo www.taartwizard.nl
Leer van andermans wudden, want het leven is te kort om ze allemaal zelf te wudden.

5

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Ik gebruik de mix van Molen de Hoop in zevenaar..
Is echt heleeeeeee lekkere mix..
Ik zal het volgende keer eens proberen met de klopper..

Dat is dat ijzeren ding toch??
Met de garde gaat het denk ik niet lukken??

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

ik mix alles met de garde...op volle snelheid.

oefening baart kunst! Groetjes Natasja

7

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Dan ga ik dat ook doen volgende keer..
De garde met volle snelheid 10 min..
Ben benieuwd moet er volgende week 3 maken 3 dagen na elkaar dus zal wel handig zijn als het dan goed gaat..

Bedanktt

8

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Ik doe ook alles met de garde

Die mix ken ik niet.

Maar met vier eieren gebruik ik al 280 mix. Ik gebruik Soezie

Groetjes Jo www.taartwizard.nl
Leer van andermans wudden, want het leven is te kort om ze allemaal zelf te wudden.

9

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Ik doe ook alles met de garde

Die mix ken ik niet.

Maar met vier eieren gebruik ik al 280 mix. Ik gebruik Soezie

Groetjes Jo www.taartwizard.nl
Leer van andermans wudden, want het leven is te kort om ze allemaal zelf te wudden.

10

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Ik doe stiekem ook altijd iets meer dan de helft van de zak..
Dus het zal in de buurt komen..  ;)

11

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Ik heb ooit (heel lang geleden) ook eens de mix van de hoop gebruikt, en was een goede mix. Maar welke verhoudingen in toen heb gebruikt, weet ik echt niet meer. Maar ik denk dat 10 minuten mixen op de hoogste stand met de garde veel goed doet! Succes ermee....

oefening baart kunst! Groetjes Natasja

12

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

dank je ik ga mijn best doen

13

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Alles waar boter ingaat (botercreme, cupcakes) doe ik met de klopper.

Alles zonder boter (bv biscuit) gaat met de garde.

14

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

megan schreef:

Alles waar boter ingaat (botercreme, cupcakes) doe ik met de klopper.

Alles zonder boter (bv biscuit) gaat met de garde.

Yep, ik ook  :)

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

15

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Boska schreef:
megan schreef:

Alles waar boter ingaat (botercreme, cupcakes) doe ik met de klopper.

Alles zonder boter (bv biscuit) gaat met de garde.

Yep, ik ook  :)

:Y

Gewoon omdat het leuk is een taart te zijn
Groetjes Heidi

16

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Heidimaris schreef:
Boska schreef:
megan schreef:

Alles waar boter ingaat (botercreme, cupcakes) doe ik met de klopper.

Alles zonder boter (bv biscuit) gaat met de garde.

Yep, ik ook  :)

:Y


Ik heb 1 x geprobeert om icing met de garde te maken (had nog nooit icing gemaakt)

Heb mijn kennie terug moeten brengen omdat de garde kapot was :lol:

Alles goed???? nee 3 fout

17

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Heidimaris schreef:
Boska schreef:
megan schreef:

Alles waar boter ingaat (botercreme, cupcakes) doe ik met de klopper.

Alles zonder boter (bv biscuit) gaat met de garde.

Yep, ik ook  :)

:Y

Bij mij hetzelfde..... :Y

18

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

lune schreef:
Heidimaris schreef:
Boska schreef:

Yep, ik ook  :)

:Y


Ik heb 1 x geprobeert om icing met de garde te maken (had nog nooit icing gemaakt)

Heb mijn kennie terug moeten brengen omdat de garde kapot was :lol:

Ja, maar jij ben Pluun  :lol:  :lol:

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

19

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

met de garde biscuit mixen (die bol die idd stuk gaat als je icing probeert te maken  :o ) Die is speciaal om er lucht in te kloppen.

cc mix met dat andere rare ding. Die is om te roeren. Botercreme trouwens ook (niet meringue!).

Icing met de deeghaak. Werkt perfect!

I will have poetry in my life. And adventure. And cake. Cake above all - William Shakespeare & me

20

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Welke mixer heb je eigenlijk? Ik heb ook een Kenwood, die waar je ook een blender op kan zetten enzo.
Ik gebruik altijd de K-klopper voor mijn biscuit.
De garde is echt alleen voor de lichte dingen zoals slagroom.

En ik mix 14 min op hoge snelheid en een kabaal datie maakt  :rolleyes:

Groetjes, Mandy        www.datzitgebakken.hyves.nl/
Carpe Taart!

21

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Hoi ik heb ook een kenwood en het lukt mij wel met mix van de hoop.
Ik gebruik dan niet de verhouding op hun pak want dan blijft mijn kapsel laag (ook met hand)
Ik gebruik dan het schema van felicitaartjes en dan gaat het prima.
270 mix 4 ei en 27ml water.
Schraap tussendoor wel een keer.

Een taart moet voor mij  eetbaar blijven. Anders kan ik beter gaan kleien :9

22

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

met klopper

Een taart moet voor mij  eetbaar blijven. Anders kan ik beter gaan kleien :9

23

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Sodeknetter mensen! :s

De garde voor dit gebruiken, de klopper voor dat en de haken voor zus?????

Ben nog maar en kneus op taartmakengebied, maar ik heb maar een simpele handmixer (met zo'n houder en bak) kan ik daar dan niet alles mee doen?? :think:

"Het leven is niet eerlijk, maar bedenk wel: soms is het oneerlijk in jouw voordeel" Peter Ustinov

24

Re: HELP Kenwood mixer ideaal?? volgens mij niet :S

Rik schreef:

Sodeknetter mensen! :s

De garde voor dit gebruiken, de klopper voor dat en de haken voor zus?????

Ben nog maar en kneus op taartmakengebied, maar ik heb maar een simpele handmixer (met zo'n houder en bak) kan ik daar dan niet alles mee doen?? :think:

Ja hoor dat gaat ook prima! Ik deed het ook altijd zo, sinds een paar maanden een kennie en ik ben errug blij met 'm!

Ik gebruik altijd de klopper voor biscuit; de garde alleen voor slagroom of zo.

Groetjes Maji