Ik heb afgelopen weekend voor het eerst een taartje bekleed met mmf. De taart had ik afgesmeerd met botercreme gemaakt met de mix.
Nu is er aan de binnenkant van het mmf (de kant die tegen de botercreme zit) glazig geworden en krijgt daar door een beetje een vreemde structuur in de mond (hoop dat jullie begrijpen wat ik bedoel)

Nu is mijn vraag is dit nou het smelten van de bekleding waar hier vaak over gesproken wordt. Ik heb er namelijk met bekleden met marsepein nog nooit last van gehad en daar gebruik ik de zelfde mix voor.

Zou ik dit de volgende keer kunnen verhelpen door af te smeren met 1:1 botercreme of de meringue botercreme.