Afgelopen vrijdag heb ik een proeverijtje gehad voor mijn eerste bruidstaart opdracht. Super spannend vind ik dit, maar wel heeel erg leuk 
Ze hebben de volgende drie bolletjes geproefd:

De roze gevuld met laagje witte choc., frambozenb.c. en framboosjes tweede laagje was frambozenjam. (Deze smaak hebben ze uitgekozen). De groene was gevuld met passievruchtenb.c. en blokjes mango + laagje citroenmarmelade. Het schelpentaartje was gevuld met laagje pure choc., gehakte hazelnoten, pralinéb.c. en laagje abrikozenjam (was wel erg machtig..)
Ik mag een taart voor 80 personen gaan maken. Om en om roze (zonder vlinders) en schelpenthema. Ik had gedacht aan een stapel van vier: 30-25-20-15 cm. Voor de zekerheid wilden ze er ook nog een hart van 20 cm bij. Heb ik daar genoeg aan denken jullie? Ik zou het balen vinden als ze tekort kwamen, maar veuls te veul is ook niet handig denk ik.... Wat is jullie ervaring?