ik heb een keer witte chocoladebotercreme gemaakt en daar verse aardbeien doorheen gedaan en ik vond het echt veel te zoet. Ik ben meer van de combi met frambozen die zijn wat zuurder dat past wat mij betreft beter bij elkaar.
Wat ik wel heel lekker vind is een citroenvulling(slagroom/mascarpone/lemoncurd) met verse stukken aardbei

ik maak zelf witte chocomousse op de zelfde manier als de bonblokmousse. lukte bij mij echt supergoed.

je moet er alleen voor zorgen dat je goede kwaliteit chocolade neemt.

zelf vind ik frambozen ook lekkerder omdat het anders wel heeeel zoet word! ook lekker is wittechocomousse en lemoncurd.

recept:
1 grote reep chocolade
250 ml ong slagroom
2 zakjes klopfix

smelt de chocolade in de slagroom au-bain-marie en als het goed vermengd is, haal je het van het vuur.
totaal af laten koelen. (in bak koud water, koelkast of even de vriezer)
en vervolgens opkloppen met de klopfix.
zelf doe ik de kom waarin ik het mix in een bak met koud water als ik het mix. dan weet je zeker dat het goed gaat.
het kan even duren voordat het stijf word.

Op mijn website staat tussen de recepten ook een heeeel erg lekker recept voor chocolade mousse.