Ik heb de cursus van Teleac  van de boltaart eens even bekeken, en daar had ze het over het gebruik van jam. Dat de taart te vochtig zou worden. Hebben jullie hier ook ervaring mee? Heb al eerder gehoord dat er grote verschillen zijn tussen de wijze waarop men daar een taart maakt en hier.
Ik wilde eerst een laag M.botercreme doen, dan een laag ananasjam, weer biscuit en dan banketbakkersroom, en tot slot weer biscuit.
Afwerken met fondant. Zou dit goedkomen? Het lijkt me dat M Botercreme het vocht beter tegenhoudt dan slagroom.
Alvast bedankt voor jullie reaktie.