Als je de taart afsmeert met slagroom, kan het zijn dat je fondant of marsepein gaat smelten. Zelf geen ervaring mee, maar heb dit vaak hier op het forum gelezen. Volgens mij kan je ook afsmeren met gezeefde abrikozenjam, chocopasta wit of bruin of met chocolade ganache, dit is gekookte slagroom waar je chocola in gaat smelten.

Ik ben benieuwd naar je taartje

mijn overbuuf smeert altijd af met slagroom en heeft nooit gehad dat haar marsepein/fondant smelt.

Zou dat eraan liggen hoelang je hem bewaard dan?
Mijn eerste taartje was trouwens ook afgesmeerd met slagroom bedenk ik me net en heb hem 3 dagen kunnen bewaren in de koelkast.

beter gezegd mijn ouders hebben 3 dagen taart gehad

zei haar laatst ook van "oh daar smelt je marsepein/fondant van"
En ze zei ja maar jou eerste taartje was daar ook mee afgesmeerd en ik doe dat ook altijd.
Nooit problemen.

Ikzelf heb het na die ene keer niet meer gedaan maar kan je wel vertellen dat hij heerlijk was en dat hij heel goed gelukt is.

Ik weet niet of jullie het zien... Maar hier is dan mijn taartje, ben niet helemaal tevreden, de zijkanten zijn namelijk erg bobbelig... En niet alles is even strak afgewerkt.. Maarja... het was leuk om te maken